Tortilla de Brócoli


Ingredientes:


  • 250 g de arroz de brócoli San Miguel

  • 4 huevos

  • ½ cebolla

  • 1 diente de ajo

  • Aceite de oliva

  • Curry en polvo

  • Comino en polvo

  • Sal y pimienta negra molida


Elaboración paso a paso:


Casca los huevos en un recipiente y echa un poco de sal por encima de las yemas. Bate muy bien y reserva.


Pela el diente de ajo y la cebolla y pícalos finamente.


Coloca un poco de aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente, sofríe la cebolla y el diente de ajo.


Cuando la cebolla esté translúcida, incorpora el arroz de brócoli San Miguel y mueve de vez en cuando.


Sal y pimienta al gusto y coloca en un recipiente de los huevos. Agrega un poco de comino y curry en polvo al gusto.


Pon dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén de 21 cm de diámetro y lleva a fuego medio.


Vierte la preparación de la tortilla de arroz brócoli San Miguel y deja que se haga de esa cara.


Da vuelta la tortilla de tortilla de arroz brócoli San Miguel con ayuda de una tapadera y coloca nuevamente en la sartén para que se cocine de ese lado.


Una vez lista, retírala y sírvela caliente.