Ingredientes:
2 bolsas pouch de rice de brócoli de San Miguel De Origen
100 gr queso rallado para gratinar (manchego, mozzarella o gouda)
3 cucharadas de cebolla blanca picada
1 diente de ajo picado finamente
1 litro de caldo de pollo o verduras
1 cucharada de mantequilla
½ taza de crema para batir
Sal c/ suficiente
Pimienta c/suficiente
Pan campesino para servir la crema
Procedimiento:
Colar los Pouch de brócoli para desechar la salmuera donde viene el Rice de brócoli. Enjuagar tres veces con agua purificada y reservar.
En una cacerola agregar mantequilla, después sofreír la cebolla, ajo, agregar el brócoli y caldo de pollo. Dejar en el fuego por dos minutos y licuar.
Regresar a la cacerola, sazonar y temperar la crema para batir y agregarla a la crema de brócoli. Servir en el pan campesino con queso y llegar a gratinar al horno por 10 minutos.