El pasado lunes 27 de enero, Kei Kobayashi, chef de origen japonés, se convirtió en el primer chef de Japón en obtener tres estrellas Michelin en Francia, con su restaurante "Kei", abierto en 2011 en París.
De esta manera, Kobayashi es el segundo extranjero que ostenta la distinción más prestigiosa en el mundo de la gastronomía en este país, uniéndose al argentino Mauro Colagreco y su restaurante "Mirazur", en Menton.
Este año, la Guía Michelin comprende 628 restaurantes con estrellas, cuatro menos que el año pasado. París cuenta además con 18 nuevos establecimientos que se estrenan con una o cuentan con una más.
Asimismo, cabe destacar que el "Auberge du Pont de Collonges", situado cerca de Lyon, es el restaurante con tres estrellas Michelin de más antigüedad, desde 1965 y sin interrupción.