Chef del Hotel Copacabana Beach Acapulco, Bernardino Salgado decidió convertirse en chef gracias a que le encanta crear experiencias con los platillos que elabora.
Lo anterior fue revelado durante la entrevista que concedió a San Miguel de Origen, misma que a continuación puedes consultar:
¿Qué consideras que es lo más importante de un platillo?
La representación, pero sobretodo la frescura de mi contenido.
¿Te gusta escuchar música mientras cocinas?
Si, instrumental y regional.
¿Cuándo cocinas en que piensas?
En la satisfacción de mis comensales.
¿Sino fueses chef en este momento que te habría gustado ser?
Arquitecto.
¿Cómo consideras la gastronomía mexicana?
Representa mis raíces.
¿Cuándo vas de vacaciones, te gusta involucrarte en la cocina, o solo dejarte deleitar por los platillos?
Me gusta involucrarme y darle calidad a mis comensales (mi familia).
¿Cuál es tu sello?
Represento mi tierra y mi alma en cada plato.
Asimismo, puedes conocer más sobre el chef Bernardino Salgado en el siguiente video:
