Ingredientes:
1 pouch de brócoli de San Miguel de Origen, drenado*(sin líquido)
1 pouch de coliflor de San Miguel de Origen, drenado*(sin líquido)
2 piezas chiles serranos, picados finamente
1 pepino sin piel, cortado en cuadritos pequeños
1 pieza aguacate cortado en cuadritos½ cebolla morada, picada finamente
3 piezas limón, ocupar el jugo
½ taza pepitas verde, tostadas
Aceite de Oliva Extra-Virgen c/s
Sal y pimienta c/s1
cucharada orégano
Cilantro c/suficiente
Galletas horneadas al gusto
Procedimiento:
En un tazón agregar el jugo de los limones, sal, pimienta recién molida, mezclar. Después agregar el aceite de oliva extra virgen para terminar de armar la vinagreta. Ahora, para darle sabor a nuestra vinagreta incorporar orégano, mezclar muy bien hasta que emulsione.
Agregar la cebolla morada, los chiles, los pepinos, la coliflor y elbrocolí drenados, revolver perfectamente para incorporar los ingredientes y sabores. Probar sazón para probar la sazóny ver si le falta sal, cebolla, etc.
Incorporarlas pepitas, el aguacate y el cilantro. Mezclar muy bien y servir en las tostadas de tu preferencia.
*¿Cómo drenar los brócolisy la coliflor? Colocarlos en un colador para quitarles la salmuera en la que viene posteriormente enjuagarlos con agua purificada y ya están drenados.