Las proteínas son esenciales para el crecimiento y permiten el desarrollo de los músculos, el cabello, la piel y las uñas, sin embargo, no solo las podemos encontrar en la carne, leche, queso o huevo .
Existen alternativas vegetales e incluso amigables con el medio ambiente en las que también las podemos encontrar y cubrir la cuota diaria que requiere el organismo, es por eso que a continuación te decimos dónde obtenerlas.
Legumbres
Desde frijoles, lentejas, garbanzos, soya, habas, chícharos o alubias, proveen al organismo de una gran calidad y cantidad de proteína, tan es así que equiparan a las contenidas en la carne.
Verduras
El brócoli, coles de Bruselas, espinacas, camote o los espárragos, son fuente de proteína vegetal, al igual que las verdolagas, la arúgula y el kale.
Cereales
La avena, el amaranto y la quinoa son los más altos en proteína, por cada 100 gramos obtenemos 16.9 a 14 gramos de proteína vegetal.
Frutos secos y semillas
Las nueces de la india, las almendras, los pistaches, las nueces pecanas, los cacahuates, los rosados piñones, la macadamia, las semillas de chía, de girasol, calabaza, el ajonjolí, todas, contienen altos niveles de proteína.
Cabe destacar que el consumo diario recomendado es de 0.8 gr de proteína de calidad por cada kilo que pesa la persona, sea niño o adulto.