De acuerdo con un estudio publicado por la revista médica BMJ, llevar una alimentación basada en más proteínas vegetales, puede ayudar a vivir durante más tiempo, ya que por cada 3% de proteína agregada a la dieta el riesgo de muerte prematura por cualquier causa disminuye un 5%.
En el estudio se revisaron los resultados de 32 estudios que informaron estimaciones de riesgo para todas las causas, mortalidad cardiovascular y cáncer en adultos de 19 años o más.
Los resultados obtenidos durante 32 años, muestran que el alto consumo de proteína total se asoció con un menor riesgo de mortalidad por todas las causas en comparación con un bajo consumo.
La ingesta de proteína vegetal se asoció con un riesgo 8% menor de mortalidad por todas las causas y un riesgo 12% menor de mortalidad por enfermedad cardiovascular. La ingesta de proteína animal no se asoció significativamente con el riesgo de enfermedad cardiovascular y mortalidad por cáncer.
Los posibles motivos de los efectos beneficiosos de las proteínas vegetales incluyen su asociación con cambios favorables en la presión arterial, el colesterol y los niveles de azúcar en la sangre, lo que podría ayudar a reducir el riesgo de afecciones como enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2, dicen los investigadores.