Con el objetivo de mostrar el potencial gastronómico de Guanajuato, el Consejo Turístico de San Miguel de Allende y la Secretaría de Turismo de Guanajuato dieron a conocer que a lo largo del año (febrero-noviembre) se realizarán más de diez encuentros gastronómicos en la entidad bajo el nombre de “Gastronomía del Corazón”.
El concepto gastronómico, cuya primera cita será “el 19 de febrero en Agaves”, nació como correspondencia a la invitación que la Feria de Guanajuato hizo a San Miguel de Allende.
Los restaurantes que se han sumado al proyecto son Nómada, de los Chefs Sofia Antillón y Marco Cruz; Agaves, del Chef Daniel Padilla; Marsalá, de la Chef Marcela Bolaño; el Chef Armando Prats, presidente de la asociación de chefs de San Miguel de Allende; The Restaurante, del Chef Donnie Masterton; y Trazo 1810, del Chef Paco González. Así como Macomeno Tradicional, Crown Plaza, Sato Cocina Nikei, La Cocinoteca, La Bikina, Frascasti Campestre, Argentilia.
Cabe destacar que todos ellos promoverán los ingredientes locales y desarrollarán menús en dupla.