A 10 años de haber sido reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, la Cocina Tradicional Mexicana será celebrada por Airbnb mediante sus Experiencias Online, en las cuales distinguidos miembros del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana compartirán sus conocimientos y pasiones culinarias.
Tanto el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana (CCGM) y Airbnb unieron fuerzas con el objetivo de crear una estrategia para ayudar a reactivar el turismo en el país al dar a conocer los sabores y aromas de las recetas tradicionales de diferentes estados de la República.
Las experiencias en línea que desarrolla Airbnb con el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana plantean la oportunidad de que los turistas de todo el mundo puedan "viajar a México" a través de la cocina tradicional mexicana, que es símbolo de identidad nacional.
Entre los expertos que participan en estas Experiencias Online, se encuentra Carina Santiago, quien enseñará a sus invitados a cocinar Mole amarillo de res;el chef Eduardo Palazuelos compartirá la receta familiar de ceviche de Acapulco, Guerrero; Juanita Bravo platicará sobre las tradiciones mexicanas de su comunidad en Michoacán; las hermanas Elidé y Delfina Castillo compartirán algunos de sus secretos y recetas especiales desde Yucatán; Claudia Trasviña será la guía para conocer u saborear de cerca sus creaciones inspirada en las recetas de Baja California; Paty Zacarías y Jesús Salas serán los anfitriones para disfrutar de una experiencia online que permita disfrutar de la gastronomía originaria de Coahuila y Cristina Martínez enseñará algunos platillos de la cocina tradicional de Hidalgo.
Cabe destacar que mediante estas experiencias culinarias, los anfitriones podrán obtener ingresos extras que contribuyan a su empoderamiento y bienestar de sus localidades.