Originario de los bajos Andes, y domesticado principalmente por los Aztecas en México, ya que existe mayor similitud entre los cultivares europeos y los silvestres de México que con los de los Andes, el jitomate está presente en muchos de los platillos mexicanos, es por eso que a continuación te presentamos algunos de sus beneficios.
Rico en minerales y vitaminas
Cuenta con minerales como calcio, fósforo, potasio y sodio, además de que es rico en vitaminas A, B1, B2, y C.
Propiedades medicinales
Es antiséptico, alcalinizante, depurativo, diurético, digestivo, laxante, desinflamatorio y remineralizante.
Asimismo, ayuda a combatir cáncer de mama, de esófago, de matriz, de colon, de estómago, de páncreas y próstata. También se utiliza para prevenir la diabetes, enfermedades cardiovasculares, cataratas y asma.
Cuida de tu piel
Al poseer grandes propiedades antioxidantes, es un remedio natural contra el envejecimiento y un gran aliado para el cuidado, no sólo del aspecto de nuestra piel, sino también de nuestro pelo y nuestros dientes.
Se recomienda que este sea consumido de preferencia crudo, ya que de esta manera conserva mejor sus propiedades.