Conocidos científicamente como "Asparagus officinalis", los espárragos son originarios del Mediterráneo, de las cuencas de los ríos Tigris y Eufrates y además de contar con un agradable sabor, cuentan con diversos beneficios.
Diurético
Gracias a que están compuestos en su mayor parte por agua, facilitan la eliminación de líquidos. De acuerdo con la Universidad de Faisalabad, es recomendable para las personas con retención, edemas o problemas renales.
Antioxidante
Según un estudio realizado por la Universidad de Concepción (Chile), los espárragos aportan muchos antioxidantes que tienen la capacidad de neutralizar los efectos de los radicales libres.
Nutritivo
Cuenta con vitaminas A, C, E y K. También contiene cromo, oligoelementos, fibra y ácido fólico. Estas refuerzan el buen funcionamiento del sistema inmune del cuerpo y actúan contra la acción de los radicales libres.
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