Reconocerán trayectoria de Isabella Dorantes con Molcajete de Plata 2019


Buscando reconocer la trayectoria de investigadores, expertos culinarios, escritores, cocinólogos y críticos gastronómicos, que han dedicado su talento al estudio, preparación y difusión de la Cocina Mexicana, desde el 2013, la Asociación Mexicana de Restaurantes y el Club de Industriales ha entregado año tras año el "Molcajete de Plata".


Este año, la elegida para recibir el reconocimiento, es Isabella Dorantes, chef miembro de L´Academia Culnaria de Francia y de la Academia Mexicana de Gastronomia, además ser la representante de México en la justa culinara mundial Bocuse ´Or de 1997.


Apasionada de la cocina mexicana, Dorantes se formó culinariamente en el Hotel Camino Real bajo la tutela del chef Alejandro Heredia.


Cabe destacar que la chef cuenta con distintos reconocimientos, entre los que destacan ser reconocida como Chef del año en 1999, la Medalla de Honor Discípulo Auguste Escoffier y el Diplome d´Honneur de la Academia Culinaria de Francia.

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