Llevar una alimentación basada en vegetales es benéfico para el correcto funcionamiento del organismo, sin embargo, de acuerdo con el nutricionista Rangan Chatterjee, el brócoli es una verdura "salvavidas", ya que tiene muchos beneficios para llevar una vida saludable.
El especialista reveló durante una entrevista con un importante diario, que cuando el brócoli es procesado por el estómago y sus fibras digeribles llegan al colon, éstas fabrican "ácidos grasos de cadenas cortas" que respaldan la acción de la flora intestinal.
"Tiene una profunda influencia no solo en nuestra función digestiva, sino también en nuestro estado de ánimo y en las funciones cerebrales", agregó el experto.
Además, Chatterjee aseguró que comer brócoli ayuda a regenerar el sistema inmune y disminuye los dolores articulares. Como si fuera poco, el brócoli, considerado como un superalimento, también ayuda a mejorar nuestra salud intestinal y mental.
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