Beneficios de los vegetales según su color


Llevar una alimentación basada en frutas y vegetales es bueno para tener un correcto funcionamiento del organismo, sin embargo, no todos saben los beneficios que aportan los vegetales de acuerdo a su color, es por eso que a continuación te lo presentamos.


Vegetales blancos


Además de estimular el sistema inmune, cuentan con propiedades antiinflamatorias, antibacterianas y antivirales. Entre ellos se encuentran el ajo, la cebolla o la coliflor.


Vegetales rojos


Previenen enfermedades oncológicas y cardiovasculares. Un claro ejemplo de ellos son los tomates.


Vegetales naranjas


Además de ser funcionales para las células de los ojos, ayudan a mejorar la respuesta del sistema inmune y son antioxidantes. Como ejemplo más importante se encuentran las zanahorias.


Vegetales verdes


Estimulantes naturales de las defensas, también sirven para limitar la producción de hormonas improductivas. Entre ellos se encuentran el apio, brócoli, col de bruselas, kale, o espinaca


Con información de Vanessa Bordas, nutricionista de OBBIO y www.diezminutos.es/


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