Alimentación saludable ayudaría al planeta


Con el objetivo de de encontrar una dieta saludable y sustentable para alimentar a 10,000 millones personas que se pronostica habitarán en la tierra en el 2050, la EAT-Lancet Commission reunió a 37 científicos y otros expertos en Salud, Alimentación y Medio ambiente de 16 países.


Lo anterior se llevó a cabo debido a que actualmente la mayor cantidad de proteínas de las dietas de países desarrollados provienen de animales, principalmente ganado vacuno.


De acuerdo con datos de los científicos, se necesitan hasta cuatro kilos de granos para producir medio kilo de carne y se