Reducir el riesgo de padecer enfermedades a corto o largo plazo y contar con un correcto funcionamiento del organismo, son algunos de los factores por los cuales, las personas optan por llevar una alimentación saludable.
Una de las maneras para conseguir lo anterior es aumentar la ingesta de superalimentos (alimentos crudos que son más densos en nutrientes que los alimentos procesados y cocinados), es por eso que a continuación de presentamos algunos de ellos:
Quinoa
Se destaca por su alto contenido de fibra y minerales como magnesio, calcio, fósforo, hierro y zinc. También ofrece vitaminas B y E.
Su sabor es similar al arroz integral, pero su textura se asemeja a la del cuscús. Sus formas de preparación son muy versátiles y se adapta tanto a platos dulces como salados.
Gracias a su elevado contenido en proteínas y vitaminas, la quinoa mejora la musculación y previene imperfecciones como la celulitis y estrías.
Jengibre
Cuenta con un gran aporte de enzimas, sustancias y ácidos beneficiosos para la salud, además de que es rico en vitaminas B y E y minerales como el magnesio, hierro y zinc.
Al jengibre se le atribuyen diferentes propiedades terapéuticas entre las que destacan el tratamiento de afecciones respiratorias, capacidades analgésicas, acciones antihistamínicas, antitusivas y antisépticas.
Verduras crucíferas
Este tipo de verduras, así como las hortalizas de hoja verde, tienen propiedades muy saludables. Un ejemplo es el kale, cuyas hojas verdes son muy carnosas y en cocina es muy versátil. Su forma más habitual de consumo es en forma de zumo, aunque también se puede incluir en ensaladas o cocinada con otras verduras.
Nueces
Las nueces son un superalimento por sus propiedades beneficiosas. Un fruto seco rico en proteínas y que, a pesar de su alto aporte calórico, no está relacionado con el incremento de peso.
Aceite de oliva virgen
Rico en antioxidantes, el aceite de oliva ayuda a combatir el estreñimiento, favorece la función digestiva y contribuye a una correcta mineralización de los huesos.
Además, al contener mayormente ácido oleico, ayuda a reducir los niveles del colesterol “malo” en la sangre y sirve para bajar la presión sanguínea.
En San Miguel de Origen, conscientes de que llevar una alimentación saludable conlleva un correcto funcionamiento de nuestro sistema, contamos con varios de los superalimentos mencionados.
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